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개설비용 및 예상수익

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배달형매장 ~ 15평

(단위 : 만원 / VAT별)
내역 ~ 15평 내용 비고
가맹비 500 브랜드 사용 가맹점 운영권, 상표이용권 등 오픈전 교육
본사지원 : 메뉴, 서비스, 운영,주방, 교육 등
교육비 300 최초 교육 비용(가공/홀/배달/교육)
합계 800 가맹비/교육비/지원비/합계
계약이행보증금 200 계약종료 후 환급 이행보증보험 대체가능
인테리어 (내부) 150 (3.3㎡) 목공사, 주방, 전기, 설비, 조명, 타일, 바닥, 천정
익스테리어 (외부) 30 (1㎡) 출입문, 샷시, 갈바, 기둥
주방설비 실측 후 견적산출 냉장/냉동고류, 싱크류, 선반류, 일반작업대, 렌지
주방집기/의탁자 45 (3.3㎡) 의탁자, 붙박이, 주방·홀 집기류 일체
간판 실측 후 견적산출 전면 1개, 메뉴간판(LED), 내/외부 시안물, 배너, 실사출력, 돌출간판
디스플레이 100 액자, 포스터, 내외부사인물, POP 본사규정
홍보오픈준비 오픈이벤트, 유니폼, 전단지, 메뉴판, 빌지
별도비용
  • 철거, 가스공사, 전기증설, 닥트, 어닝, 음향, CCTV, 냉동동기, 식기세척기, 데크공사, 온수기, 인허가사항 등
  • 지방매장 : 총 비용의 5% 추가발생(서울/수도권 제외지역) 매장상황에 따라 일부 비용이 변동될 수 있음
  • 평수 외, 다층 평수 공사시 시공금액 별도협의
  • 소모품 및 초도용품(식자재회사, 돈족, 본사초도 소모품)

홀/배달 겸용 매장

(단위 : 만원 / VAT별)
내역 16 ~ 20평 21 ~ 30평 내용 비고
가맹비 700 브랜드 사용 가맹점 운영권, 상표이용권 등 오픈전 교육
본사지원 : 메뉴, 서비스, 운영,주방, 교육 등
교육비 300 최초 교육 비용(가공/홀/배달/교육)
합계 1,000 가맹비/교육비/지원비/합계
계약이행보증금 200 계약종료 후 환급 이행보증보험 대체가능
인테리어(내부) 150 (3.3㎡) 목공사, 주방, 전기, 설비, 조명, 타일, 바닥, 천정
익스테리어(외부) 30 (1㎡) 출입문, 샷시, 갈바, 기둥
주방설비 실측 후 견적산출 냉장/냉동고류, 싱크류, 선반류, 일반작업대, 렌지
주방집기/의탁자 45 (3.3㎡) 의탁자, 붙박이, 주방·홀 집기류 일체
간판 실측 후 견적산출 전면 1개, 메뉴간판(LED), 내/외부 시안물, 배너, 실사출력, 돌출간판
디스플레이 100 액자, 포스터, 내외부사인물, POP 본사규정
홍보오픈준비 오픈이벤트, 유니폼, 전단지, 메뉴판, 빌지
별도비용
  • 철거, 가스공사, 전기증설, 닥트, 어닝, 음향, CCTV, 냉동동기, 식기세척기, 데크공사, 온수기, 인허가사항 등
  • 지방매장 : 총 비용의 5% 추가발생(서울/수도권 제외지역) 매장상황에 따라 일부 비용이 변동될 수 있음
  • 평수 외, 다층 평수 공사시 시공금액 별도협의
  • 소모품 및 초도용품(식자재회사, 돈족, 본사초도 소모품)

대마족발 예상수익 분석

(단위 : 만원 / VAT별)
구분 10평 (배달형) 15평 (홀, 배달) 20평 30평
테이블 단가(원) 0 40,000 40,000 40,000
테이블 예상 수(개) 0 7 10 15
회전율 00 (1.5회전) 7.5*42,000
= 315,000 원
(2회전) 20*42,000
= 840,000 원
(2회전) 30*42,000
= 1,200,000 원
포장판매 25,000*5ea = 125,000 25,000*5ea = 125,000 25,000*5ea = 125,000 25,000*5ea = 125,000
배달판매 33,000*30ea = 990,000 33,000*30ea = 990,000 33,000*20ea = 660,000 33,000*20ea = 660,000
일 매출(원) 1,115,000 1,430,000 1,625,000 1,985,000
월 매출(원) 33,450,000 (100%) 42,900,000 (100%) 48,750,000 (100%) 59,550,000 (100%)
식자재 12,711,000 (38%) 16,302,000 (38%) 18,525,000 (38%) 22,033,500 (37%)
주류/음료 334,500 (1%) 858,000 (1%) 1,462,500 (3%) 2,382,000 (4%)
인건비 4,348,500 (13%)
(주방1, 홀1)
6,006,000 (14%)
(주방1,홀1,파트1)
7,312,500 (15%)
(주방1.5,홀1,파트2)
8,932,500 (15%)
(주방2,홀2,파트1)
운영경비/마케팅/잡비 4,683,000 (14%) 5,577,000 (13%) 4,387,500 (9%) 4,764,000 (8%)
임대료 1,003,500 (3%) 1,716,000 (4%) 2,437,500 (5%) 2,977,500 (5%)
순이익 10,369,500 (31%) 12,441,000 (29%) 14,625,000 (30%) 18,460,500 (31%)
비고
  • 가맹점 순 수익률은 지역이나 환경, 상권, 운영 방식에 따라 차이가 있을 수 있음
  • 가맹점 운영시 점주의 열정 / 광고 / 발품 등 운영 방식에 따라 매출이 달라짐 (80% 점주의 역량)
  • 본사의 메뉴얼 지침시 사항이며, 미준수시 매출이 상이하게 나타날 수 있음
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